Što se jede u centru Šibenika? Posjetili smo četiri restorana i probali njihove specijalitete

Kad vam se jede dobar burger, gdje otići nego u Bagatin?

Ako možda netko još nije čuo za Bagatin, riječ je o obiteljskom restoranu koji postoji već više od 30 godina. Mi smo ovaj put odlučili isprobati njihovu burger ponudu.

Prvi na redu bio je Bagatin Burger u brioche pecivu s dvostrukom junećom pljeskavicom, domaćim ukiseljenim lukom, rajčicom, cheddarom, pancetom i burger umakom. Zatim smo probali i Double Burn Burger koji je zasigurno za one koji vole malo pikantnije, a njegovi sastojci su dvostruka pljeskavica, brioche pecivo, cheddar, jalapeños, hrskavi luk, rikula i spicy BBQ umak.

Uz burgere smo uzeli i batat sa sweet chilli umakom, ali i njihove Bagatin fries, krumpiriće s Grana Padanom i tartuf umakom. I moramo priznati, krumpirići su nestali poprilično brzo.

Ali tu njihova ponuda ne staje. Ujutro, sve do podne, možete pojesti neki od njihovih breakfast sendviča, a kasnije na meniju, osim burgera, imaju i tortilje, ćevape, a po novom i salatu s piletinom i falafelom.

Konoba Nostalgija: Tradicionalni okusi s modernim 'twistom'

Prije tri godine Konobu Nostalgija preuzeli su otac i sin iz Križevaca i možemo reći da rade pošteno dobar posao. Ono što nam je prvo zapelo za oko jest način na koji su posložili priču oko namirnica. Ribu, meso, voće, povrće, kruh, ali i ono što se toči u čašu (vina, žestice i pivo) biraju od lokalnih proizvođača iz naše županije. Uz to, drže se zero waste principa pa se namirnice koriste maksimalno, bez nepotrebnog bacanja.

A onda dolazi ono zbog čega smo zapravo i došli – hrana. Probali smo tri hladna i tri topla predjela. Krenuli smo sa salatom od hobotnice, dalmatinskim tartarom od dimljene tune i pomidorom punjenim slanim inćunima. Od toplih predjela na stol su stigli brudet, sporo pečena janjetina te ćevap s batatom.

Klasične okuse u Nostalgiji uzimaju kao polazište i od njih rade nešto svoje, malo drugačije, ali jednako fino. Tako na svoje mogu doći i oni odvažniji, ali i ljubitelji klasike.

Za kraj smo probali bajaderu i pijanu smokvu. I tu smo, naravno, morali postaviti ono neugodno pitanje – koji je bolji? Po običaju, nismo se uspjeli dogovoriti. Uz sve to probali smo i njihova tri signature koktela: Pelin Aperitivo, Nostalgija Spritz i Loza Smokvu. Od vina smo uzeli Memento Baraku i Babić iz Delusional vinarije.

Bronzin: Od škampi i tartara do skradinskog rižota

Posjetili smo i Bronzin na rivi i isprobali nekoliko jela s menija koji nudi za svakoga ponešto. Od mezze i salata do mesnih i ribljih specijaliteta, pašta, rižota i deserta, izbor je poprilično širok.

Na našem stolu našli su se carpaccio od škampi, tatar biftek, beef tagliata s rikolom i Grana Padanom, Cezar salata s kozicama, orecchiette s domaćim šugom od pomidore i skradinski rižot.

Sve to u divnom ambijentu, bilo da birate ugodan interijer ili vanjski štekat koji su savršeni za uživanje uz dobar zalogaj i pogled.

Bava: Mediteranski okusi u centru Šibenika

U centru Šibenika, ispod jednog od najstarijih stabala u gradu, smjestila se Bava. Uz terasu, gostima su na raspolaganju i unutarnji prostor za sjedenje. Na meniju se, osim mesnih i ribljih specijaliteta, nalaze i burgeri te vegetarijanske opcije, pa je ponuda poprilično široka.

Mi smo imali priliku probati dva predjela i tri glavna jela. Za početak je stigla burata s pršutom, cherry i sušenim rajčicama te rikulom, kao i bruskete s kaparima, maslinama i emulzijom od naranče. Burata je bila kremasta i bogata, dok su bruskete donijele nešto izraženije mediteranske okuse.

Od glavnih jela probali smo rižot od dimljenih pidoća i kozica, gulaš od hobotnice s grilanom palentom te teleće ćevape s pekarskim krumpirom i umakom od kajmaka. A sve smo to, naravno, zalili dobrim vinom i osvježavajućim koktelom.

Četiri restorana i poprilično tanjura kasnije, možemo reći da smo ovaj mjesec stvarno dobro prošli. A sada nas zanima jedno, koju biste od ovih adresa vi prvi posjetili?

Sve ponude i aktualnosti iz centra Šibenika možete pratiti na Facebook i Instagram stranicama Idemo do grada.