Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Vodič za one koji vole dobro pojesti
Od domaće kuhinje do modernih zalogaja: Prošetali smo Šibenikom i pronašli mjesta koja vrijedi staviti na gastro kartu
Ovaj mjesec krenuli smo u potragu za mjestima u kojima se dobro jede, ali i onima koja iza tanjura imaju svoju priču. U centru grada pronašli smo nekoliko adresa na koje se vrijedi vratiti, bilo zbog okusa, atmosfere ili ljudi koji ih stvaraju.
Luce i Brigita više od 15 godina puni stolove domaćim jelima, a ime koje nosi nije samo lijepa priča za jelovnik. Vlasnik ga je posvetio svojim kćerima, a dječja robica koja visi u prostoru zapravo je njihova iz vremena kada su bile male. Za početak je stigla Salata Luce s pršutom i parmezanom, a zatim bruskete – morska verzija s inćunima, dimljenom tunom i kozicama te mesna s pancetom.
Uz čašu vina iz vinarije Ško Vina iz Promine stiglo je glavno jelo koje je bilo teško nadmašiti – hobotnica s pečenim krumpirima. Mekana, savršeno pripremljena i puna okusa, upravo onakva kakvu očekujete.
Naravno, meni je ostao još velikim dijelom neistražen. Tu su pečene srdele, gregada s purom, razni rižoti, među kojima se posebno ističe onaj od dimljene orade, i još mnogo jela zbog kojih će biti razloga za novi dolazak.
Druga stanica bila je Ona Bar, mjesto koje na gastronomiju gleda nešto suvremenijim očima. Ovdje se tradicija interpretira kroz kreativna jela i moderne tehnike.
Dan možete započeti doručkom, nastaviti ručkom ili večerom, a nakon toga se popeti na njihov rooftop koji je ove sezone postao jedno od zanimljivijih mjesta za večernji izlazak. Pogled na more i stari dio grada, dobro složen koktel i glazba u pozadini stvaraju upravo onu atmosferu zbog koje se ne žuri kući.
Na rivi smo svratili u Pjat, restoran u kojem poznati dalmatinski okusi dobivaju novo ruho. Fokus je na ribi i plodovima mora, ali pronaći će se i nešto za ljubitelje mesa.
Večer smo započeli cevicheom od brancina, nastavili pesto rižotom s mladim kozjim sirom i prahom od crnih maslina, a zatim probali fuže s biftekom, tartufima i sušenim pomidorama. Posebnu pažnju privukli su škampi na buzaru sa šurlama, jelo koje pokazuje kako se klasični dalmatinski recepti mogu poslužiti na nešto drugačiji način.
Za kraj smo ostavili mjesta za deserte, jer neke stvari jednostavno treba probati do kraja. Kolač od bijele čokolade, smokava i tostiranih badema te čokoladna torta bez brašna s maslinovim uljem bili su pravi završetak večeri.
A kada smo pomislili da je mjesec gastronomskih istraživanja gotov, stigao je Dolcetto sa svojom verzijom tiramisua to go. Pet okusa i prilično težak zadatak odabrati samo jedan, pa i nismo.
Dolce Classic osvojio nas je vjernošću originalu, dok je Bueno Bliss odmah privukao ljubitelje lješnjaka i bogatih kremastih deserata. Tu su još Pistachio Dream, Coco Dream i Dolce Berry, pa svatko može pronaći kombinaciju koja mu najviše odgovara.
Iza cijele priče stoji obiteljska ideja koja je krenula iz ljubavi prema tiramisuu, uz znanje profesionalne slastičarke i puno zajedničkog rada. Rezultat je mjesto koje Šibeniku donosi nešto drugačije, jednostavno, ali dovoljno posebno da mu se poželite vratiti.
Ove adrese imaju različite priče, ali zajedničku stvar – dobar razlog da sjednete za stol i pustite da vas hrana vodi kroz grad!
Sve ponude i aktualnosti iz centra Šibenika možete pratiti na Facebook i Instagram stranicama Idemo do grada.
