Mirisne i mekane američke palačinke s borovnicama savršen su izbor za opušteni slatki doručak u kojem će uživati cijela obitelj.
Kako piše Index, za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam 75 grama glatkog brašna, 75 grama oštrog brašna, pola žličice soli, jedna žlica praška za pecivo, jedna žlica šećera, jedno jaje, 240 mililitara mlijeka, jedna žličica ekstrakta vanilije, jedna i pol žličica rastopljenog maslaca, 100 grama svježih borovnica te malo ulja za prženje, uz dodatne svježe borovnice, med ili javorov sirup za posluživanje.
U većoj posudi prosijajte brašno i prašak za pecivo, dodajte sol i šećer pa sve zajedno dobro promiješajte. U drugoj manjoj posudi pjenjačom istucite jaja s mlijekom i ekstraktom vanilije. Mokru smjesu s mlijekom ulijte u suhu smjesu s brašnom i miješajte sve dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Špatulom nježno umiješajte rastopljeni maslac i svježe borovnice. Dobivenu smjesu preokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji sa strane 30 minuta. Smjesa treba biti dovoljno gusta da se njome mogu oblikovati manje, deblje palačinke.
Lagano namastite tavu za palačinke i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Izlijte pola grabilice smjese za svaku palačinku. Pecite ih otprilike 3 minute sa svake strane, a znak da je vrijeme za okretanje jest pojavljivanje malih mjehurića na površini tijesta. Gotove palačinke poslužite tople uz dodatak svježih borovnica, meda ili javorovog sirupa.
